Accademia Italiana della Vite e del Vino
Studi, ricerca, cultura e divulgazione per la viticoltura e l'enologiaCucina Italiana Patrimonio Unesco
L’Accademia Italiana della Vite e del Vino accoglie con orgoglio il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco, sottolineandone il valore identitario e culturale. In questo contesto evidenzia il ruolo centrale della viticoltura e del vino, elementi imprescindibili della tradizione agroalimentare e del paesaggio italiano.