6° Simposio internazionale delle Malvasie nel bacino del Mediterraneo

Alghero – Bosa, 6 - 9 settembre 2018

              Sessione 1 - Le Malvasie e le loro storie
              Sessione 2 - Malvasie e territori
              Sessione 3 - Tassonomia
              Sessione 4 - Aspetti enologici
              Sessione 5 - Marketing

Programma scientifico

Il programma scientifico prevede l’intervento di 24 relatori e l’esposizione di 5 poster.

Le sessioni tecniche si terranno ad Alghero presso la Sala Congressi dell’Hotel Catalunya.

Al termine del simposio, è prevista una discussione sui temi affrontati e le prospettive future.

Lingue ufficiali:  italiano e inglese.

09.45-11.00           SESSIONE 1:          Le Malvasie e le loro storie - Presidente:  G. Nieddu

• Campanini - Il viaggio delle Malvasie
• Calò - L’individualita’ e riconoscibilita’ della malvasia a fine 1500 secondo “De naturali vinorum historia” di Andrea Bacci
• Costacurta – Sulle rotte delle Malvasie
• Serreli – La Sardegna nell’alto medioevo: Provincia bizantina e isola greca?
• Riponti - L’avventura delle Malvasie in Sardegna

11.30-12.45          SESSIONE 2:          Malvasie e territori - Presidente: E. Biondo

• Nieddu - Importanza e diffusione della Malvasia in Sardegna
• Bartra - Malvasia Aromatica o de Sitges e altre varietà di Malvasia coltivate in Catalogna
• Di Lorenzo - Il vitigno “Greco bianco” (Malvasia delle Lipari) coltivato in Calabria, nella costa ionica della provincia di Reggio Calabria
• Capraro - Malvasia di Lipari: stato attuale e prospettive
• Maletić - Ricerche sulla cv. Malvasia dubrovačka e sua rivitalizzazione in Croazia

SABATO  8 SETTEMBRE 2018 

08.30-10.00         SESSIONE 3:            Tassonomia - Presidente: E. Maletić

• Sartori – La selezione e propagazione delle Malvasie
• Flamini - Chemiotassonomia di alcune varietà di Malvasie attraverso lo studio della metabolomica dell’uva
• Bavaresco – Risultati preliminari sulla caratterizzazione metabolomica e sensoriale della Malvasia di Candia aromatica prodotta nel piacentino (Italia)
• Merkouropoulos - Valutazione molecolare ed enologica delle varietà di vite di Monemvasia: il luogo di nascita dei vini Malvasia
• Montevecchi - Profilo aromatico di Malvasia odorosissima
• Mercenaro – Caratterizzazione secondaria di 20 biotipi di Malvasia coltivati in Sardegna

10.30-11.45         SESSIONE 4:           Aspetti enologici – Presidente: G.A. Farris

• Bubola - Effetti della defogliazione sulla qualità dei vini di Malvasia Istriana
• Storchi - La nuova valorizzazione enologica della “Malvasia bianca lunga” coltivata in Toscana
• Budroni – Come un lievito aziendale divento modello per lo studio dell’addomesticazione di Saccharomyces cerevisiae
• Alpeza - Descrittori sensoriali caratteristici del vino Malvasija dubrovačka
• G. Lovicu - Osservazioni preliminari sull’influenza dell’uso di aminoacidi per via fogliare sugli aromi e sui precursori del vitigno Malvasia di Sardegna

11.45-12.30         SESSIONE 5:          Marketing – Presidente: M. Alessi

• Sorbini - La comunicazione diretta per i vini Malvasia italiani
• Cosma - Associazione Vini Malvasia del Mediterraneo
• Macchi - Le malvasia nella viticoltura alpina